クリスマスに合わせてイベリコ豚を1.5kg程購入したのですが、年越し前に喰ってしまったので和牛2.5kgも別途購入した山田（大）です。
結果、気づいたら なぜか体重が＋5kgになってました。

それでも反省など微塵もせずに、休日はラーメンを食べに行こうということで、前から気になっていた金沢通りの「たまや」へ。

どうも味噌ラーメンが特徴的で旨いと聞いていたので、カミさんと共に味噌系をチョイス。
「味噌ラーメン」と「辛みそつけ麺」をいただきました。

ラーメンの表面には油膜（多分ラード）があるのでアツアツ＆コッテリ感もありつつ、スープを飲むとスパイシーな香りと少しピリリ感があるので、多分山椒がきいていると思われます。
生姜と山椒の香りがする味噌ラーメンって、なかなか無いよね？
でもこれが合うんですよ！
更にチョコンと乗っているおろし生姜を混ぜながら食べると、コッテリ感が後退し思いのほかサッパリ食べられます。

つけ麺の方は生姜は乗ってませんが、名前の通り辛さが強い感じです。
とは言えヒーヒー言うほどの辛さではなく、例えて言うなら
「とうぎょうの”エビ辛つけ麺”ではなく、らいぞうの”からいぞう”くらいの辛さ」
って感じでしょうか。マニアにしかわからんな（笑）
かえってわかりにくいか。

チャーシューはサイコロ状でコロコロと程良くやわらかい感じ。
これも美味しい。

他のブロガーさんの記事を見ると、醤油が美味しい、塩は裏メニューだった、と色々情報があるので、醤油・塩も食べてみたいと思います。

ちなみに、お店の前に少し駐車スペースがありますが、冬は大きめの車はなかなか駐車しづらいので要注意！
複数人で行く時は出来るだけ同乗して行きましょう。

同日にゼットンのバラそばも食べた山田（大）