２本が４本～４本が８本～８本が・・・「探夢路」
この記事は 2008年5月19日 に書いた記事です。
現在は状況が異なる可能性があります。
先週、青森朝日放送でやってる「あおもりラーメン大百科（コチラ）」に、青森では珍しい注文されてから麺を打つ
探夢路
探夢路ラーメン 750円
が、紹介されてたと聞き、その記事を紹介するのを忘れてた事に気づいた探険家です（笑）。
東京や中華街では、お店の前をガラス貼りにして、麺をうつ様を見せるパフォーマンスで、お客を集めていますが、ここのお店では入店すると見る事ができます。
真ん丸に捏ねた麺生地があれよあれよと思っている内に、麺に変わっていき、スパッとお湯の中に入れられる様は見事です。
このタイプの麺は、太さもまばらでモチモチしているのが、特徴で、歯ごたえが売りです。麺の食感を楽しむなら、ラーメン大百科で紹介していたような
「塩」が正解かな！
スープに麺が絡まない分、醤油と味噌は、スープの味を物足りなく感じるかもしれない。ここは、他にも「飯物」の評判も良く、お昼は近くの会社員の方で賑わっています。古くからやっているお店ですが、奥まった場所にあるので、行った事が無い方も多いはず！麺の食感の意味がわかりますよ！
あおもり くどう（くまなく探検して、くまなく忘れる男 笑）
6 コメント
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麺打ちを見れるんですね
これだとより一層美味しく感じられるんではないでしょうか？
一度体験してみたいですね
目の前で麺打ちを見れるのは凄いですね＾＾しかもラーメンの具は色んなのが入ってるんですね＾＾美味しそうです！
こんにちは。
ブルンブルンと上下に降り、クルクルと
回転さてからめ、また降ると面になる不
思議な麺打ちを見たことがあります。
アオモリにもあるんですね。 旨そうだ
な～。
大鰐町のシュバルツバルトの記事をリン
クさせていただきました。 事後で申し
訳ありませんが、よろしくお願いしま
す。
お昼の繁忙時にわざわざ麺をこねなくても・・・と、思いつつ、野菜炒め定食を頼む私は変わり者。チャーハン、中華丼も好きな味。なんか和む店だよね＾＾）
＞【津軽弁日記 メグ】さん
おこちゃまとかには、かなりウケルと思いますよ。ちょっと奥まったところにありますから、青森にお越しの際は、うちの「たんけんマップ」をよ～く見て行ってみてください。
＞【裕ちゃん】さん
具も豊富なんですが、「生卵」は甘くなるんで、私的には不必要です（笑）。塩がいい感じかな～。
＞【reev21】さん
reevさんの記事は、むなかた君が「たんけんマップ」にガシガシ毎日記録してるんで「県内の有名ブロガーで絞る」を、ご覧ください！凄い移動距離ですね（笑）。
この店の絵面はいいですよ～、いい写真期待しております（笑）。
＞【石舟斎】さん
やはり、昼食時のグルングルン気になりましたか？私も、どうせ人いっぱい来るんなら、作っとけばと思ったんですが、意外とすぐ出てくるんで、グルングルンもありです。
チャーハンも旨いですよね、3年くらい食ってませんけど、今度試してみます。
TVで放送されたから、1ヶ月くらい空けたほうがいいかもしんないですね（笑）。