青森のデポの近くにあるパチンココーヨープラザの敷地にある探検家の好きなラーメン屋「康家」ですが、

ここ数ヶ月で店主さんが２度変わりました

ここ数年ずっと作っていたのが、康家のご主人の息子さんでこの１枚目の写真がその作品です。
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そして、息子さんが、アスパムの最上階にある「クォータリー」のマネージャーを勤める事になり、復帰したお父様が作られていた作品がこちらの２枚目

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お父様が頑張っていたんですが、体調を崩されて、数週間前から、息子さんのご友人が作るようになったラーメンがコチラ！

全て微妙に違いますが、美味しい事には変わりありません。どの康家も好きでしたが、３作目の今の康家はお兄様の味を忠実に再現していると思います。
しょっぱいスープに、太縮れ麺は、青森人にはばっちりあいます。ここに行ったらチャーシュー麺（700円）をお奨めします。マルカイとは一味違う津軽ラーメンを堪能できます。

あおもり　くどう