津軽ラーメンの代表格、青森の合蒲公園と幸畑にある

つじい（餅店）

ですが、これらは合蒲が「海つじい」、幸畑が「山つじい」と呼ばれているんですが、その山つじいには、

持ち帰りラーメン（2食セット）
900円

が、売っています。このラーメン細麺の縮れ麺なんですが、茹でるのが意外と難しく

1分以上茹でたらのびます。

スープもチャーシューもねぎまでついて暖めるだけなんですが、考えて作らないとうまくいかないという1品です。でも、家でこんなにうまいラーメン食えるのは感動物です。家で自爆する勢いで飲んだ後でも、締めのラーメンとして使えますから。お奨めです。

場所コチラ

あおもり　くどう