オリジナル料理・レシピ情報
2007年10月03日
田子産にんにく でガーリックトースト
田子産にんにくと言えば 全国的にも有名な にんにくの最高級ブランドですね。
大粒で糖度も高くとても美味しいのが特徴です。
今回はこの田子産にんにくを使って贅沢にもガーリックトーストを作ってみました。
まず にんにくをすりおろして溶かしバターと混ぜてペースト状にします。
次にパンに塗って焼きます。
このままでも美味しそうなのですがさらに！
香ばしく焼きあがったガーリックトーストに あつあつのグラタンを載せます。
では、いただきまーす！トーストのサクサク感、にんにくの風味、グラタンのクリーミーな味わい。
もうえもいわれぬ旨さです。
田子産にんにくは、田子かわむらアグリサービスさんのホームページで通販で手軽に購入できます。
かわむらさんの通販で売っている「スーパーありるくん」は臭いも少なく機能性成分満載です！詳細はコチラ。
是非どうぞー。
田子かわむらアグリサービス
http://www.takkoagri.com/
TEL / FAX ： 0179-32-4358
あおもり むなかた
2007年08月21日
2007年07月10日
ソーメンサラダ
ソーメンサラダ
作り方は冷やし中華と一緒です味も冷やし中華ソーメン版といった感じ
中華ドレッシング、ゴマドレッシングなどをかけてお召し上がりください
こう書くと「冷やし中華と何が違うんじゃい！」と思われるかもしれないんですが
ソーメンって驚くほどサラダと合うんですね
もう「サラダ」なわけですよ
なので主食は別に用意するのがいいと思います
主食にはマクドナルドなんかいいですね
そういえば 最近マックチキンが無くなると聞いて寂しい限りです
代わりに「マックポーク」なるものが発売になるらしぃんですがもう売ってるんですかね
ジャンクフード大好き あおもり むなかた
2007年06月29日
夏がキタ！
きょうは 公務員の方々のボーナス支給日とあって今夜の飲み屋街は相当熱いです
まぁそんなことはさておき暑い夏にピッタリなさっぱり料理を紹介します
まずこちら マグロユッケ
レシピはこの辺を参照タマネギの上にマグロのぶつぎりを載せて
ドレッシング、マヨネーズをかけて完成！
本当は最後に 卵黄をのっけるんですが、子供がジンマシン出てたもので卵黄なしで作りました
でも十分うまいです！！
ビール１Ｌ行っちゃってください ！
続いて 夏の定番 みずの漬物
スジを剥いて一口サイズに切ったみずを熱湯でさっと茹で塩コンブと一緒に一晩漬ければ完成です
さっぱりしてて美味しいです
冷やし中華や中華ざるも美味しい季節になってきました
去年投稿したアボソバのことも思い出してあげてください
あおもり むなかた
2007年04月09日
献立に困ったらパスタだ！
４月になって早一週間４月から一人暮らしを始めた新人さん
そろそろ 晩ご飯の献立に悩んでいるのではないでしょうか
そんなときはパスタがおすすめ！
安いし日持ちはするしでとってもお得です
難点は 煮るのが面倒！
きょうは そんな方のために素敵なアイテムを紹介します
その名も レンジでパスタ
大きな茹で鍋はいらないし、茹で具合を見張る必要もなく
片付けも楽だし これすごい便利です！！
使い方はいたって簡単
容器に 水とパスタ、塩を入れ電子レンジにぶち込むだけ
推奨茹で時間より２分ほど長く チンするのがコツです
最初 何度か失敗すると思いますが
コツを掴めば毎回アルデンテいけます
茹で揚がったら パスタソースを絡めて完成！ソースも ナポリタン、ミートソース、あさり、鮭、たらこ、きのこ などレトルトでいくらでもあるので、いろんな味を手軽に食べることができます
ニトリで700円くらいで売ってました
サンデーやホーマック、スーパーの調理器具コーナーでも有ると思います
一人暮らしの必須アイテム
トング、パスタ容器とご一緒にどうですか
あおもり むなかた
2007年03月20日
パイカの焙り焼き
パイカとは 豚バラ軟骨 のことです
生協でたまーに見かけるのですが きょうはこれを使った
極上の肴を紹介します！
材料(4人前)：パイカ300g、ネギ一本、生姜１個
まずパイカを ネギ、生姜と一緒に煮込みます
煮込みすぎると 軟骨のコリコリ感がなくなってしまいますので注意
逆に煮込み時間が短すぎると今度は 軟骨が固いままに なってしまいます
目安は 圧力鍋で１２分、通常鍋なら３０分 くらいです
グツグツ
煮込んだら冷めるまで放置し、冷蔵庫に入れて一晩寝かせます
翌日、浮いた脂を取り除き パイカを別の皿に取り出します
脂だらけ
後は お好きな分量だけスライスして
塩、胡椒で味付けしたら オーブンで５分ほど焼いて完成！！
スライスして並べた状態
塩、胡椒で味付け
オーブンで焼いて完成！
軟骨のコリコリと豚バラの旨みが絶妙にマッチし
もう それこそビール２Ｌはいけてしまいます
ケチャップなどをつけながら食べるとさらに美味しい
皆さん 是非お試しください
生協で パイカを見つけたらかかさずゲットしましょう
安売りで 大量に肉が出る日なんかは置いてる確率高いですよ
あおもり むなかた(made by カミサン)
2007年03月13日
源たれで焼き鳥
スタミナ源たれと言えば 上北農産が誇る 最強の焼肉のたれなわけですが、最近はいろいろな味のたれが出ていますきょうはその中でも 塩味を使った おうちで出来る簡単焼き鳥(もどき)を紹介
材料(二人前)：鳥もも肉１枚、長ネギ１本、塩源たれ
まず 長ネギともも肉を一口サイズに切ります
次に もも肉を下茹でして臭みを取ります
熱湯で３０秒くらいです
茹ですぎると肉汁が流れ出てしまいますので注意！
次に フライパンで長ネギを焦げ目がつくまで炒ります
そしてもも肉を投入し 軽く炒めたら 源たれをどばーっと投入
さらに１分ほど炒めて完成！
源たれが結構とろみがあるので あんかけ焼き鳥みたいになります
これが すごい美味しい！！
酒のつまみでもいいですが 普通におかずとしてご飯何杯でもいけちゃいます
皆さん 是非チャレンジしてくださいねー
あおもり むなかた
2007年03月05日
2006年08月16日
青森発 おからこんにゃく 津軽雪花
青森で作られた『おからこんにゃく 津軽雪花』
お肉のような食感なのに低カロリーで高繊維なんです
便秘を予防し体内の有害物質を吸収排出する働きがあり、又イソフラボン、サポニン効果で血液を若返らせ、肥満予防にも効果的です。（ダイエットに最適！）
しかも、コレステロールの多い人や高脂血症の方の血液を正常値に戻し、血糖値や血圧を下げる働きもする為、動脈硬化や心臓病、糖尿病等の生活習慣病の予防や改善に大きな効果をもたらします。
スーパーで300円程で売っています
←コチラはおからこんにゃくを使って作った唐揚げと
鶏の唐揚げです。見た目も区別ができない程です
あおもり なかがわ
2006年07月05日
おうちでごはん★
我が家の夕飯はいつも冷蔵庫にある材料と調味料で適当に作ります
今日のメニューはこんな感じです"^_^"
「揚げだしナス」と「チキンソテーのサフラン風」です。
↑和＆洋でちょっと統一性はないのですがいつものことです。
いつも自由奔放に作っているので作り方は自己流。
�’�した油でナス、ピーマン、ジャガイモ、にんじんを揚げる。
�▲淵后▲圈璽泪鵑浪垢瓩燭瓩鵑弔罎貌�れてカツオ節をのせる。
ここまでで自己流「揚げだしナス」は完成
��フライパンに油をしいて、軽く塩コショウをした鶏肉を焦げ目がつくまで焼く。
�き�に白ワインを入れてアルコールをとばす。
その後鶏肉をお皿に盛り付ける。
�テ韻献侫薀ぅ僖鵑吠緩�サフラン、塩、生クリーム、レモン汁を入れてソースを作る。
分量はお好みで適当に調整。
�Ψ榮�に�イ離宗璽垢鬚�けて�，罵箸欧討い織献礇�イモ、にんじんを添える。
�Д僖札蝓▲團鵐�ペッパーを振りかけて「チキンソテー サフラン風」の完成。
サフランとピンクペッパーは青森駅ビルラビナ１Ｆのジュピターコーヒーで
売ってますヨ
是非皆さんも自己流で色々試して見てください。
青森 ヨッシー
おうちでごはん★
我が家の夕飯はいつも冷蔵庫にある材料と調味料で適当に作ります
今日のメニューはこんな感じです"^_^"
「揚げだしナス」と「チキンソテーのサフラン風」です。
↑和＆洋でちょっと統一性はないのですがいつものことです。
いつも自由奔放に作っているので作り方は自己流。
�’�した油でナス、ピーマン、ジャガイモ、にんじんを揚げる。
�▲淵后▲圈璽泪鵑浪垢瓩燭瓩鵑弔罎貌�れてカツオ節をのせる。
ここまでで自己流「揚げだしナス」は完成
��フライパンに油をしいて、軽く塩コショウをした鶏肉を焦げ目がつくまで焼く。
�き�に白ワインを入れてアルコールをとばす。
その後鶏肉をお皿に盛り付ける。
�テ韻献侫薀ぅ僖鵑吠緩�サフラン、塩、生クリーム、レモン汁を入れてソースを作る。
分量はお好みで適当に調整。
�Ψ榮�に�イ離宗璽垢鬚�けて�，罵箸欧討い織献礇�イモ、にんじんを添える。
�Д僖札蝓▲團鵐�ペッパーを振りかけて「チキンソテー サフラン風」の完成。
サフランとピンクペッパーは青森駅ビルラビナ１Ｆのジュピターコーヒーで
売ってますヨ
是非皆さんも自己流で色々試して見てください。
青森 ヨッシー
想像以上におもしろい
なかなかいける
石鍋の代わりにホットプレートを使います
ココナッツカレー作ってみました。うまくいきましたっ。 
