あおもり むなかたです。

青森市古川のいろは通りにラーメン屋がオープンしてました。

『つじ製麺所』

「煮干し中華専門店」とあります。
メニューもすごくシンプルで、通常の煮干し中華、平打ち麺の煮干し中華、太麺を使った「荒煮干し中華」と３種類。
お好みで大盛りにしたり、チャーシューをトッピングしたりできます。
シンプルに「煮干し中華 大盛り」を注文しました。

この透き通った感じ！くどうラーメンに似てますね。
具は ネギ、メンマ、チャーシューの他に、ナルトとワカメが入っていました。
スープをすすってみると、煮干しが主張し過ぎることもなく、昆布の旨みと非常にマッチした上品な仕上がり。
これはうまいわー。するする食べれちゃう。

もう一品、煮干しスープで煮込んだというミニカレー丼（２００円）。

甘みとコクのあるカレー。これもうまい！
彦や といい、ラーメン屋のカレーがうまいのはもはや常識なのか！？
そば屋のカツ丼がうまい的な。

次は 荒煮干し食べにまたいかなくては！