2006年06月29日
「つじい」の細麺、家で茹でた事あります？
津軽ラーメンの代表格、青森の合蒲公園と幸畑にあるつじい（餅店）
ですが、これらは合蒲が「海つじい」、幸畑が「山つじい」と呼ばれているんですが、その山つじいには、
持ち帰りラーメン（2食セット）
900円
が、売っています。このラーメン細麺の縮れ麺なんですが、茹でるのが意外と難しく
1分以上茹でたらのびます。
スープもチャーシューもねぎまでついて暖めるだけなんですが、考えて作らないとうまくいかないという1品です。でも、家でこんなにうまいラーメン食えるのは感動物です。家で自爆する勢いで飲んだ後でも、締めのラーメンとして使えますから。お奨めです。
場所コチラ
あおもり くどう
